Франция Самый легендарный ресторан Парижа

Самый легендарный ресторан Парижа

В 1582 году в Париже рядом с Собором Парижской Богоматери открылся удивительный трактир. И, скорее всего, он так бы и остался вполне заурядным заведением, если бы вдруг, по счастливому стечению обстоятельств туда не стали заглядывать знатные персоны. Владельца харчевни звали Рурто, а своему заведению он дал название «Серебряная башня», т. к. рядом находился замок Ла Турнель с башнями, возведенными из булыжников со слюдой. Рурто был очень добросовестным человеком и из кожи вон лез, чтобы посетителям понравилось в его заведении.

Самый легендарный ресторан Парижа

И однажды судьба преподнесла подарок трудолюбивому Рурто. В его заведение заехал покушать сам Генрих III со всей своей свитой. За соседним столом сидели итальянцы, которые привлекли внимание короля. Когда им подали заказ, они стали есть мясо не руками или ложками, а необычными штуками, вынутыми из чехлов. Король лично подошел к иностранцам и спросил, что это за предметы. Монарху сообщили, что это венецианское изобретение для удобства еды - вилка. Пристально осмотрев удивительный предмет, монарх потребовал у хозяина, чтобы в следующий раз ему и его свите были поданы такие же приборы.

Генрих III неоднократно наносил визит Рурто, и каждый раз королю подносилась особенная вилка, ручка которой информировала, что это особое заведение с хорошими манерами. Шли годы, менялись монархи, Генрих IV тоже был частым гостем «Серебряной башни». Он дал ряд привилегий Рурто.

В смутные времена заведение серьезно пострадало, разорившиеся хозяева эмигрировали, здание было продано. То, что осталось от здания, было выкуплено поваром Наполеона Лекоком, восстановлено, и стало основой легендарного ресторана. С тех пор оно передается по наследству.

Славу этому ресторану принес Фредерик Делер — автор знаменитого блюда Tour d'Argent — утки, и в настоящее время готовящейся по рецепту 1890 года. Также ресторан придерживается обычая, введенного Делером — присваивать заказанной утке порядковый номер, записывать его в сертификат и выдавать его посетителю. Президент РФ В.В. Путин, будучи во Франции с официальным визитом, отведал утку под номером №921785. В 2003 году был отпразднован юбилей миллионной утки.

Сегодня помимо ресторана в здании есть интересный Музей трапезы, где собраны уникальные экспонаты. Полный осмотр всего заведения занимает более двух часов. И стала обязательной традиция, что все титулованные и знаменитые особы оставляют свои автографы на стенах холла.

Уютный ресторан La Maree на Грузинской является идеальным выбором для прекрасного времяпровождения в кругу друзей.

© 2010 - 2016 Волшебные страны нашего мира.
Яндекс цитирования