Греция Традиционная кухня Греции

Традиционная кухня Греции

Греция – удивительная, неповторимая страна с богатым культурным наследием, красивым ландшафтом и приветливым народом.

Традиционная кухня Греции

Многие туристы приезжают в Грецию не только для осмотра достопримечательностей и культурного времяпрепровождения, но и для того, чтобы насладиться традиционной греческой кухней, которая уходит корнями в далекое прошлое.

Это одна из самых богатых и вкусных гастрономических культур во всем мире, в то же время она довольно просто и включает в себя множество полезных продуктов.

Греки употребляют в пищу много свежих овощей и зелени, делают разнообразные салаты с добавлением руколлы и листовых культур. Самым известным блюдом, пожалуй, является греческий салат из овощей, с добавлением нежнейшего сыра и оливок.

На греческих плантациях растут многочисленные оливковые деревья и некоторые цитрусовые, поэтому при приготовлении пищи соль практически не используется, ее заменяют лимонным соком, а оливковое масло идеально подходит и к салатам, и к мясу, и к рыбе. Оливки и оливковое масло являются гордостью Греции.

Также греки употребляют много мяса, обычно его запекают на мангале с добавлением разнообразных трав. Популярным блюдом является говядина, предварительно вымоченная в вине с примесью специй и затем запеченная на огне.

В Греции очень популярны йогурты и различные виды сыра - практически в каждой местности есть свой особый сорт сыра, некоторые солоноватые добавляют в салаты, что придает пикантный вкус, другие подают с вином, третьи с рыбой. Наиболее популярны сыр Фета и Брынза.

Йогурты также используют для приготовления соусов к мясу, рыбе и для заправки салатов.

Практически в любом заведении Греции вы можете насладиться блюдами из морепродуктов - креветками, мидиями, кальмарами. Рыбу обычно обжаривают в масле с добавлением пряностей или запекают на мангале.

Еще одним достоянием страны является вино, знатоки могут оценить его изысканный аромат, впитавший в себя солнце и морской воздух.

Виноделие является одной из главных отраслей сельского хозяйства Греции, на фабриках производят огромное разнообразие вин - столовые, ликерные, игристые, ароматные, крепленые, натуральные - всех не перечислить.

Удивительно, но греки почти не пьют чай, а в глубинке его сложно найти даже в магазине. Любимым напитком среди населения является кофе, возможно, таким образом, проявляется влияние Турции, которая находится практически на границе. В кафе лучше попробовать фраппе, это уникальный рецепт греческого кофе, который подается в холодном виде.

© 2010 - 2018 Волшебные страны нашего мира.
Яндекс цитирования